Когда я впервые услышала о киноа, этот злак был еще не так популярен и распространен в России. Сейчас его можно найти почти в каждом супермаркете рядом с другими крупами. Однако, киноа - один из самых древних злаков. Несколько сотен лет назад его начали выращивать индейцы Южной Америки на высокогорных склонах Анд. Инки широко использовали его в своей кухне наряду с картофелем и кукурузой.