Вчера мне представилась удивительная возможность не только послушать лекцию по «Современным методам антистарения», но и лично познакомиться с удивительной женщиной - Оксаной Скиталинской.

Оксана - врач-диетолог (в прошлом - более 17 лет опыта в хирургии), вице-президент диетологов Украины, постоянный участник конференций по диетологии и генетики по всему миру, TEDex-спикер, консультант института травматологии и института онкологии в Украине. В этом году она стала получила Registered Dietitian (RD) Certification в Канаде.

На собственном опыте могу сказать, что лучшее, что вы можете сделать для себя перед тем как начать следовать какой-то диете, это не спросить совета у подруги, прочитать статью в интернете или узнать рацион питания похудевшей селебрити/фитоняшки, нет, это - пройти генетический тест.

Почему это так важно?

Вы когда-нибудь задавались вопросом, почему вы едите также, как – все таже ваша подруга-стройняшка, но вы набираете вес, а она остается в форме? Думаю, да. Чтобы найти этому объяснение, нужно немного погрузиться в историю питания и образа жизни наших предков.

Еда у них была скудной, поэтому наш организм старался получить максимум энергии из даже небольшого количества пищи и плюс к этому - запастись на зиму. Сейчас еды у нас в изобилии, но наши гены помнят, что когда-то она была в дефиците. Поэтому в геномах некоторых людей сохраняются гены, которые несут в себе резистентность к инсулину, или же мы начинаем набирать вес быстрее чем другие, от употребления одинакового количества калорий и тех же продуктов. Это своего рода заложенное в нас на генетическом уровне эволюционное преимущество выживать.