Мой идеальный завтрак и как выбрать йогурт?

Yogurt_.jpg

Уже довольно давно у меня не существует оправданий, чтобы пропустить завтрак. Потому что для меня завтрак – это топливо, которое пробудет наше тело и даст ему необходимые питательные вещества. Так как времени бывает не всегда достаточно, а придерживаться собственного же правила нужно, я придумала простое блюдо для завтрака, которое может повторить даже ребенок.

Итак, это йогурт!

Йогурт c вашей фантазией, а вовсе не с фантазией магнатов пищевой промышленности – цветной/с хлопьями/кусочками фруктов/конфетками и тд. Дело в том, что пищевая промышленность имеет «невероятную магию» превращения невероятно здоровых продуктов в обработанную нездоровую пищу. И именно это случилось с большинством йогуртов, доступных на рынке любой страны.

 В них пищевые корпорации добавляют серьезные дозы:

  • искусственных подсластителей и красителей. Кстати, часто в рекламе говорится о том, что этот йогурт содержит пробиотики. Однако, если в нем есть аспартам и сукралоза (подсластители), то вероятность благоприятного воздействия на ваш кишечник почти сведена к нулю. Дело в том, что они являются противомикробными веществами, которые обладают способностью убивать полезные бактерии в кишечнике. Кроме того, большинство подсластителей поступает из продуктов с ГМО.
  • ароматизаторов. Некоторые фруктовые йогурты не содержат фруктов. Фрукты в них заменяют естественные и искусственные ароматизаторы, которые используются для имитации вкуса фруктов, предназначенных для того, чтобы вам хотелось покупать их снова и снова. Главная задача – разбудить и раздразнить наши вкусовые рецепторы.
  • сахара и неосахара. Неосахар - это высоко обработанная форма сахара, полученная путем гидролиза сахарной свеклы или сахарного тростника. • кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы (high fructose corn syrup). Обычно на этикетке он обозначен: КСВСФ или HFCS. КСВСФ подвергается дополнительной обработке в сравнении с обычным кукурузным сиропом: вначале в него добавляются 3 фермента - альфа-амилаза, глюкоамилаза, и глюкозо-изомераза, чтобы превратить его в глюкозу, а в последствии во фруктозу. Чистая глюкоза затем добавляется к смеси. Уровни глюкозы и фруктозы в КСВСФ могут быть разными и составляют 90-10, 42-43 и 55-45. Когда на продукте вы видите ингредиент HFCS-90, знайте, в этом кукурузном сиропе 90% фруктозы. Это в 9 раз больше, чем находится в обычном фрукте! Перегрузка фруктозы в рационе может привести к развитию ожирения и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Производители также могут просто писать на продукте «фруктоза» или «фруктозный сироп» без ссылки на кукурузный сироп.
  • синтетических пестицидов, которые имеют место быть в некоторых йогуртах с ягодами и фруктами.
  • консервантов, загустителей и стабилизаторов 

Как быть?

  1. Читать этикетки. Я придерживаюсь двух основных правил: 5 ингредиентов (ок, может быть погрешность +2) и отсутствие сложнопроизносимых и не известных мне компонентов
  2. Выбирать органический/греческий/максимально натуральный йогурт.
  3. Приготовить йогурт самим

Какой бы натуральный йогурт вы не выбрали – покупной или собственный, используйте его как основу для своего завтрака, добавив в него ягоды, фрукты, орехи, мед или кленовый сироп. Вот несколько примеров того, как я стараюсь разнообразить свой завтрак из йогурта.

yogurt1

yogurt2

yogurt3

yogurt4

Также хочу поделиться с вами своими личными фаворитами в Греции. И показать вам наглядно пример того, как должна выглядеть этикетка качественного и здорового продукта.

yogurt5

Йогурт ГАЛПО 10% жирности. Пищевая ценность на 100 грамм: 132 ккал, жиры – 10 грамм, в т.ч. насыщенных – 7 грамм, углеводы – 4.5 грамма, в т.ч. с сахаром – 4 грамма, белок – 6 грамм, соль – 0,28 грамм

yogurt7

100% йогурт Фракии из свежего коровьего молокоа, молочного белка, содержит лактозу. Пищевая ценность на 100 грамм: 72 ккал, жиры – 4 грамм, в т.ч. насыщенных – 2.88 грамм, углеводы – 5.2 грамма, в т.ч. с сахаром – 5,2 грамма, белок – 4 грамм, соль – 0,13 грамм

yogurt6

Йогурт живая культура из коровьего молока (96%) и жиров (4%). Пищевая ценность на 100 грамм: 80 ккал, жиры – 4 грамм, в т.ч. насыщенных – 2.9 грамм, углеводы – 6.5 грамма, в т.ч. с сахаром – 6.5 грамма, белок – 4.5 грамм, соль – 0,13 грамм

Друзья, надеюсь данная информация оказалась для вас полезной. Поделитесь ей с друзьями, чтобы и они научились правильно выбирать себе йогурт на завтрак! До новых встреч!

Tags: breakfast grocery shopping Greece

  • Сколько раз прочитано: 623