Полезные маффины

muffin.jpg

Вы слышали о маффинах? Этот вкусный и быстрый десерт часто путают с маленькими кексами, однако по части технологии приготовления это две разные выпечки. Родиной маффинов считается и Великобритания, и США. Английские маффины представляют собой булочки из дрожжевого теста, а американские маффины выпекают из малосдобного теста с добавлением химического разрыхлителя: соды, пекарского порошка или обоих разрыхлителей сразу. Сегодня во всем мире особой популярностью пользуются именно американские маффины. Они очень просты и быстры в приготовлении, плюс их можно сделать низкокалорийными, убавляя количество масла, используя молоко с пониженным содержанием жира, цельнозерновую муку и тд. Я же с вами поделюсь рецептом здоровых маффинов с йогуртом. 

Время подготовки: 5-7 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 15 маффинов

muffin.jpg

Ингредиенты:
2 яйца
250 гр. йогурта (например, йогурт натуральный Danone 3,3% жирности без добавок)
50 гр. сахара
50 гр. кокосового сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
250 гр. цельнозерновой муки
2 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка оливкого масла extra virgin

Метод приготовления:
1. Перемешать яйца, сахар, йогурт, ванилин.
2. Муку просеять с разрыхлителем и перемешать с вышеупомянутой смесью.
3. Разлить по формочкам и выпекать в духовке до 200 градусов 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Tags: breakfast recipes

  • Сколько раз прочитано: 693