Вы слышали о маффинах? Этот вкусный и быстрый десерт часто путают с маленькими кексами, однако по части технологии приготовления это две разные выпечки. Родиной маффинов считается и Великобритания, и США. Английские маффины представляют собой булочки из дрожжевого теста, а американские маффины выпекают из малосдобного теста с добавлением химического разрыхлителя: соды, пекарского порошка или обоих разрыхлителей сразу. Сегодня во всем мире особой популярностью пользуются именно американские маффины. Они очень просты и быстры в приготовлении, плюс их можно сделать низкокалорийными, убавляя количество масла, используя молоко с пониженным содержанием жира, цельнозерновую муку и тд. Я же с вами поделюсь рецептом здоровых маффинов с йогуртом. 

Сегодня я хочу поделиться с вами очень простым рецептом быстрого, вкусного и полезного домашнего завтрака. Я уверена, что  американские оладушки - банановые капкейки с кокосовым сахаром вызовут у вашей семьи огромный восторг.

Когда я впервые услышала о киноа, этот злак был еще не так популярен и распространен в России. Сейчас его можно найти почти в каждом супермаркете рядом с другими крупами. Однако, киноа - один из самых древних злаков. Несколько сотен лет назад его начали выращивать индейцы Южной Америки на высокогорных склонах Анд. Инки широко использовали его в своей кухне наряду с картофелем и кукурузой.

Осенью нам требуется искать дополнительные источники энергии, чтобы продолжать поддерживать наш внутренний огонь. Поэтому в свой рацион стоит добавить:
- специи (перец, куркума, имбирь, перец чили, корица, чеснок, паприка, лавровый лист), которые не только придадут яркую нотку любому вашему блюду, но и станут отличными защитниками вашего иммунитета
- сезонные овощи и корнеплоды (тыква, свекла, репа, морковь, цветная капуста, брокколи, грибы, авокадо)
- сезонные фрукты (яблоки, груши, лимон, лайм, гранат, мандарины, апельсины, хурма, фейхуа)
- бобовые (нут, чечевица, фасоль)